- شاركت شركة «بيتا لاب» (Beta Lab) السعودية في جولة تمويل بقيمة 8.1 مليون دولار جمعتها شركة «نيوتروبي» (Nutropy) الفرنسية، المتخصصة في تقنيات التخمير الدقيق لإنتاج بروتينات الحليب.
- تخطط لإطلاق منتجها تجاريًا في عام 2027، مع توسّع متوقع في أوروبا، أمريكا الشمالية، وآسيا، والشرق الأوسط.
- تركّز «نيوتروبي» على إنتاج بروتين الكازين – المكوّن الأساسي في الأجبان – عبر برمجة كائنات دقيقة لإنتاج حليب خالٍ من المكونات الحيوانية، أطلقت عليه اسم «الحليب القابل لصناعة الجبن» (Cheeseable Milk).
نجحت شركة Nutropy الفرنسية، المتخصصة في تقنيات التخمير الدقيق (Precision Fermentation)، في جمع 7 ملايين يورو (8.1 ملايين دولار) ضمن جولة تمويل تجاوزت الاكتتاب المستهدف، بقيادة صندوقي Big Pi Ventures وZero Carbon Capital، وبمشاركة مستثمرين حاليين وجدد، بينهم Big Idea Ventures، وBeta Lab، وWyngate، وشركة الأجبان الفرنسية Paul Dischamp، إلى جانب Desai Ventures، وPVS Investments، وNovax التابعة لمجموعة Axel Johnson.
كما حصلت الشركة على دعم مالي عام من برامج أوروبية وفرنسية، أبرزها Bpifrance، ما رفع إجمالي تمويلها إلى أكثر من 10 ملايين دولار منذ تأسيسها عام 2021 على يد ناتالي رولان (الرئيسة التنفيذية) ومايا بندفلاح (المديرة العلمية).
ابتكار فرنسي لحماية مستقبل صناعة الأجبان
تسعى Nutropy إلى معالجة التحدي العالمي المتصاعد في قطاع الألبان، إذ تتزايد الطلب على الحليب في وقت يتناقص فيه عدد المزارعين، وسط توقعات تشير إلى عجز عالمي قد يبلغ 30 مليون طن بحلول عام 2030.
تأسست الشركة الناشئة في عام 2021 الرئيسة التنفيذية ناتالي رولاند، مع المديرة التنفيذية للشركة مايا بن ضيف الله.
“سيتم استخدام الأموال في توسيع نطاق أعمالنا وتوفير عينات أكبر لمنتجي الأغذية”.
الرئيسة التنفيذية ناتالي رولاند
تركّز الشركة على إنتاج بروتين الكازين – المكوّن الأساسي المسؤول عن القوام والتمدد في الجبن – من خلال برمجة كائنات دقيقة لإنتاج بروتينات مطابقة لتلك الموجودة في حليب الأبقار، دون الحاجة إلى أي مكونات حيوانية.
تُجمع هذه البروتينات وتُحوَّل إلى مسحوق يُمزج مع مكونات نباتية لتكوين ما أطلقت عليه الشركة اسم “الحليب القابل لصناعة الجبن” (Cheeseable Milk)، الذي يمكن استخدامه مباشرة في عمليات التصنيع الغذائي بنفس معدات صناعة الألبان التقليدية.
تقول بندفلاح: «بمجرد خلط المسحوق بالماء، يتصرف تمامًا مثل الحليب التقليدي، لكنه أكثر كفاءة من حيث تقليل الفاقد الصناعي».
نحو إنتاج مستدام وأسعار منافسة بحلول 2027
تُجري Nutropy أبحاثها داخل مجمّع Genopole، أكبر حاضنة بيولوجية في فرنسا، وتعتزم التوسع الصناعي في عام 2026، تمهيدًا لإطلاق منتجها تجاريًا في عام 2027.
تؤكد رولان أن الهدف هو تحقيق التكافؤ السعري مع الحليب البقري عند الإطلاق لبعض المنتجات مثل الجبن، مع خفض التكاليف تدريجيًا بفضل تحسينات العمليات الإنتاجية.
وأضافت: «الجبن هو نقطة البداية، لكننا نعمل أيضًا على تطوير حلول لحليب الشرب، والزبادي، والآيس كريم».
وتستهدف الشركة أسواق أوروبا، وأمريكا الشمالية، وبعض الدول الآسيوية، والشرق الأوسط، في ظل اهتمام متزايد من شركات الأغذية بالحصول على عينات موسعة من منتجها الجديد.
ابتكار يواكب التحول الغذائي العالمي
رغم الصعوبات التي تواجه قطاع التكنولوجيا الغذائية (FoodTech) في جذب الاستثمارات مؤخرًا، تمكنت Nutropy من إقناع المستثمرين بفضل نموذجها القائم على حلول مكونات جاهزة للاستخدام (Plug-and-Play)، ورؤيتها في استخدام التكنولوجيا الحيوية لتطوير بدائل ألبان مستدامة وواقعية المذاق.
وقالت رولان في ختام تصريحاتها: «الأمر لا يتعلق فقط بإنتاج بدائل للألبان، بل بإعادة ابتكار النظام الغذائي العالمي ليصبح أكثر استدامة وكفاءة، دون التضحية بالطعم أو الجودة».
اذا كنت ترى شيءً غير صحيح او ترغب بالمساهمه في هذا الموضوع، قم بمراجعه قسم السياسة التحريرية.
